RESTAURANT SCOLAIRE
Rentrée scolaire 2008/2009 :
Vu le dynamisme du personnel de cuisine (Vincent et Sylviane) et leur inventivité permanente, les enfants ont complètement intégré le restaurant dans leur temps scolaire: dès le mois de septembre 90 enfants fréquentaient le restaurant, ce qui induit avec les adultes une moyenne de 100 rationnaires/jour Il faut dire que le tarif est attractif (2,40€ pour les maternelles, 2,55€ pour les primaires) Dans la semaine du 20 au 24 octobre 2008 qui était placée sous le signe de l'Europe, Vincent a confectionné diverses spécialités...Hum...
Lundi 20 octobre : escalopes de veau à la Hongroise gâteau au miel "Aukstaitiskas medans tortas" / Lituanie Fondue Tzigane / Roumanie biscuit Danois
Boulettes scandinaves Feuilletés à la confiture de pruneaux / Finlandais (photo) Vincent CHARVET, cuisinier s'occupe de l'établissement des menus, la gestion des commandes, et de la confection des repas; il est affecté à la cuisine de 8h à 16h. Il est aidé dans sa tâche par Sylviane GOMES qui effectue 2h par jour en cuisine le matin, ce qui permet de préparer des repas plus élaborés avec des légumes frais, et 3 heures l'après midi pour la plonge et le nettoyage du restaurant scolaire. Chaque jour plus de 80 rationnaires fréquentent le restaurant qui propose une cuisine de qualité fabriquée sur place. VINCENT CHARVET, CUISINIER Chaque lundi et jeudi Vincent fait son marché en légumes frais... SYLVIANE GOMEZ 
Salata Khoriatiki / Chypre
Mardi 21 octobre :
Tarator/Bulgare
Jeudi 23 octobre : 
1. lacorne Le 02/05/2009 à 08:45
manon
